ZSG-H Bydgoszcz: Talenty gotowały a później śniadały na trawie… [ZDJĘCIA]

obiektywnabydgoszc
19 maj 2023
1 minut(y) czytania

- Nie spodziewałam się, że to dzisiejsze spotkanie z Młodymi Talentami będzie tak wspaniałe. Mieliśmy mnóstwo utalentowanej młodzieży z Tucholi, Inowrocławia, Gąsawy, ze Żnina i Bydgoszczy. Wszyscy maksymalnie skorzystali z warsztatów z fachowcami, rozbierali mięso dzika, robili sery, masło, kawę, desery, sałatki. Każdy wyjechał od nas ubogacony w wiedzę i nowe umiejętności – powiedziała nam Joanna Nowicka, koordynator projektu i organizatorka Ogólnopolskich Gastro-Warsztatów ze Śniadaniem na Trawie zorganizowanych w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Bydgoszczy.

ZSG-H w Bydgoszczy wygrał grant na organizacje darmowych warsztatów z baristyki, serowarstwa, wędliniarstwa, wędzarnictwa i sushi. Już drugi rok z rzędu nauczyciele zawodu realizują autorskie innowacje pedagogiczne sięgając po innowacyjne metody przekazywania wiedzy, umożliwiają swoim uczniom rozwój.

Właśnie dlatego bydgoski Gastronomik gościł u siebie Młode Talenty - uczniów gastronomicznych szkół z całej Polski. Utalentowani młodzi kucharze wcześniej przesłali zgłoszenia wraz z filmikiem ze swoim talentem, w Bydgoszczy zaś mieli znakomitą okazję aby inspirować się nawzajem i wymieniać doświadczeniami.

Poruszano także ważne kwestie tj. marnowanie żywności, zasady zdrowego żywienia i ograniczanie zużycia energii.

Tekst i zdjęcia: Stanisław Gazda